Без обмана

Как изменился "репертуар" овощных и фруктовых прилавков с советских времён? Какие страны теперь отвечают за "зимние витамины"? Повлияли ли на этот рынок контрсанкции?
На что идут недобропорядочные производители ради выгоды? Как китайцы пичкают свою продукцию стимуляторами роста? Возможно ли импортозамещение фруктов и овощей? И как сделать правильный выбор, чтобы салатик не стал убойной смесью, очень вредной для здоровья?

Как изменился "репертуар" овощных прилавков с советских времён? Какие страны теперь отвечают за "зимние витамины"? Повлияли ли на этот рынок контрсанкции?
Откуда к нам везут сегодня лук, огурцы, помидоры и модную рукколу? Как производители добиваются "вечной жизни" своей продукции? Какие новые технологии обмана практикуют торговцы дорогими овощами на рынках? Почему огурец через пару дней превращается в жижу, а помидоры покрываются страшными чёрными точками? И как в зимние месяцы сделать действительно полезный овощной салат?

Большинство потребителей пребывает в уверенности, что чёрный хлеб полезнее белого. Так ли это на самом деле? Сколько ржи в ржаном хлебе? Как нас дурят с "бородинским"? За что и зачем оклеветали пшеницу? И можно ли найти булку, которая будет безопасна для фигуры и полезна для здоровья?

Ягоды годжи и асаи, семена чиа и киноа, спирулина и хлорелла, протеиновые порошки из гороха и бобов, гуарана и витграсс – ещё десять лет назад в России об этих продуктах никто не слышал, а сегодня их объявили панацеей от самых страшных болезней и залогом вечной молодости! В Англии и Америке их называют "суперфуд", то есть "супер еда". Что правда, а что наглая ложь в утверждениях производителей?

Ещё в голодное советское время "наверху" разрешили при изготовлении продуктов использовать 20% отходов пищевого производства – того, чему место на помойке. А сегодня "безотходные технологии" – основа всех основ! Как жилы и обрезки мяса превращаются в аппетитную ветчину с помощью специального "мясного клея"? Как в свежую булку попадает просроченный заплесневелый хлеб?

Молодое мясо – продукт престижный и дорогой, якобы очень полезный и вкусный. Но стоит ли платить огромные деньги за телятину? Почему старая курица полезнее цыплят? И как видавших виды животных превращают в молодняк?

В России обожают этот овощ, едят в сыром и тушёном виде, а особенно страна уважает капусту солёную... Но как случилось, что по пути от поля до прилавка капуста дорожает на 500%? Какие "адские технологии" её выращивания внедрили в России китайцы? Стоит ли покупать капусту "экзотических" пород? И как выбрать квашеную капусту, от которой не будет болеть живот?

Прошли времена, когда хозяйки самостоятельно делали сдобу дома. Теперь тесто для выпечки, как правило, покупают. Почему пирожки из магазинного теста падают в желудок тяжёлым камнем? Что заменило в фабричном тесте хорошую муку и яйца? Чем опасно дорогое слоёное тесто? И как выбрать полуфабрикаты из замороженного теста, которые содержат минимум вредной "химии"?

Что полезнее – мясо или рыба? Раньше врачи в один голос говорили: "Конечно, рыба!" Она легче переваривается, не такая калорийная, в ней больше полезных веществ, чем в стейке или мясной котлете. Но учитывая современные технологии производства продуктов, настало время перепроверить все былые догмы.

Почему нам не хватает собственных помидоров и мы "сидим" на импорте? Действительно ли томаты, выращенные в открытом грунте, лучше тепличных? Как помидоры из Подмосковья превращаются в "азербайджанские розовые" по 600 рублей за килограмм? И как сделать действительно полезный помидорный салат?

После резкого повышения стоимости валюты цены на хороший чай взлетели до небес. При этом резко расширился ассортимент "чаёв" дешёвых и доступных. Чай грузинский, чай турецкий, чай немецкий, чай китайский... Специалисты говорят – это всё один и тот же чай, только с "другого боку"! А "элитные" сорта не стоят и половины той суммы, которую дерут с потребителей. Что сегодня происходит на чайном рынке?

Рецепт этого соуса очень прост – яичные желтки перетираются с растительным маслом и специями. Но потребители не знают, что главных ингредиентов давно в майонезе нет! Это ужасно вредная смесь разных порошков "химического" происхождения. Как найти "честный" майонез? Сколько на самом деле калорий в майонезе с надписью "лёгкий"? За что его ненавидят врачи?

Что произойдёт, если совсем отказаться от белков в пользу углеводов и наоборот? Почему в тяжёлой атлетике налегают на одни вещества, а в лёгкой – на другие? Чем опасно быстрое похудение? Из-за чего не все диеты одинаково полезны? Об этом и не только смотрите в очередном выпуске программы "Без обмана".

"Нарезочка" ласково называют потребители удобные для использования упаковки с уже нарезанной колбасой, солёной рыбой, разными копчёностями и сыром. И в душе каждый понимает – за эффектной упаковкой явно кроется какой-нибудь обман... Об этом и не только смотрите в очередном выпуске программы "Без обмана".

Соль и сахар часто называют "белой смертью", но как именно они влияют на человека? Чем опасны бессолевые диеты, и сколько соли надо съедать в сутки? Что лучше – рафинированный сахар или заменитель? Действительно ли сладкое вызывает сильную зависимость сродни наркомании? Об этом и многом другом смотрите в очередном выпуске программы "Без обмана".

Суп и кисель из пакетика, всевозможные "сухие" соусы и даже вино – только добавь воды, и будет и выпивка, и закуска. Кто-то называет подобную продукцию "едой будущего", а кто-то – отравой, которая способна сделать так, что у потребителя никакого будущего не будет. Об этом и не только смотрите в программе "Без обмана".

По закону продукты с истёкшим сроком годности подлежат утилизации. Но сколько уничтожается "просрочки" в России, никто не знает. Потому что "просрочка" не сдаётся и умирать не хочет! В Москве почти исчезли факты грубой "переклейки" дат в магазинах, а вот в провинции эти махинации процветают. И самое неприятное, что просрочка нагло лезет в новые продукты и колесит по стране из одного региона в другой...

"К мясу подходит красное вино, а к рыбе – белое". Прогрессивные гурманы считают, что догма эта устарела! Чем закусывают в России разные спиртные напитки? Почему виски нельзя сопровождать конфетами, а водку – копчёной колбаской? Что нельзя перемешивать в желудке и как выбрать грамотную закуску? Об этом и не только смотрите в очередном выпуске программы "Без обмана".

Крем "3D", увеличивающий ягодицы, штаны для похудения, пылесос, который охотится за страшными "бытовыми клещами"...

Современный потребитель имеет возможность купить сотни товаров с просто волшебными свойствами. Кто и как запудрил мозги наивных граждан, вытягивая из них немалые средства на покупку абсолютной ерунды?

Барбекю из крыс, суп из бычьих пенисов, рагу из живых червей, котлеты из собачатины... В мире полно экзотических блюд, способных поразить воображение человека. На какую съедобную экзотику готовы решиться россияне? Об этом смотрите в программе "Без обмана".