Voyage en cuisine

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Food geographer Pierre Raffard takes us on a culinary odyssey to discover the most exciting recipes from around the globe. Cooking Across the World sheds light on the influence of trade, colonisation and migration on food culture taking in recipes from street stalls to gourmet chef creations.

Genres: Food
Station: ARTE (FR)
Rating: 0/10 from 0 users

Status: Running
Start: 2025-01-06

Voyage en cuisine Season 1 Air Dates

S01E01 - Corée du Sud : le poulet frit Air Date: 06 January 2025 11:00 -

S01E02 - Mexique : les tetelas Air Date: 07 January 2025 11:00 -

S01E03 - La Réunion : le cabri massalé Air Date: 08 January 2025 11:00 -

S01E04 - Portugal : la francesinha Air Date: 09 January 2025 11:00 -

S01E05 - Louisiane : les écrevisses cajun Air Date: 13 January 2025 11:00 -

S01E06 - Andalousie : l'aubergine abunuelada Air Date: 14 January 2025 11:00 -

S01E07 - Sénégal : le mafé Air Date: 15 January 2025 11:00 -

S01E08 - Ecosse : le haggis Air Date: 16 January 2025 11:00 -

S01E09 - Naples : le sartu di riso Air Date: 20 January 2025 11:00 -

S01E10 - Corée du Sud : le bibimpap Air Date: 21 January 2025 11:00 -

S01E11 - Portugal : Le bacalhau a Gomes de Sá Air Date: 22 January 2025 11:00 -

S01E12 - La Louisiane : les huîtres Rockfeller Air Date: 23 January 2025 11:00 -

S01E13 - Sénégal : le thiéboudiène Air Date: 27 January 2025 11:00 -

S01E14 - Mexique : les tlayudas Air Date: 28 January 2025 11:00 -

S01E15 - La Réunion : le gâteau à la patate douce et vanille Air Date: 29 January 2025 11:00 -

S01E16 - Ecosse : le arbroath smokie Air Date: 30 January 2025 11:00 -

S01E17 - Géorgie : le kharcho Air Date: 03 February 2025 11:00 -

S01E18 - Corée du Sud : le kimchi Air Date: 04 February 2025 11:00 -

S01E19 - Andalousie : les tapas Air Date: 05 February 2025 11:00 -

S01E20 - Louisiane : le gumbo Air Date: 06 February 2025 11:00 -

S01E21 - Sénégal : le thiéré Air Date: 10 February 2025 11:00 -

S01E22 - Mexique : le mole Air Date: 11 February 2025 11:00 -

S01E23 - Naples : la pastiera Napoletana Air Date: 12 February 2025 11:00 -

S01E24 - Berlin : la currywurst Air Date: 13 February 2025 11:00 -

S01E25 - La Réunion : le rougail saucisse Air Date: 17 February 2025 11:00 -

S01E26 - Andalousie : la queue de taureau Air Date: 18 February 2025 11:00 -

S01E27 - Louisiane : la crevette créole Air Date: 19 February 2025 11:00 -

S01E28 - Portugal : les sardines Air Date: 20 February 2025 11:00 -

S01E29 - Lyon : le pâté en croûte Air Date: 24 February 2025 11:00 -

S01E30 - Naples : les pâtes aux haricots Air Date: 25 February 2025 11:00 -

S01E31 - Corée du Sud : le barbecue coréen Air Date: 26 February 2025 11:00 -

S01E32 - Géorgie : le chakapuli Air Date: 27 February 2025 11:00 -

S01E33 - Mexique : les tamales Air Date: 03 March 2025 11:00 -

S01E34 - Allemagne : le rundstück warm Air Date: 04 March 2025 11:00 -

S01E35 - Sénégal : le poulet yassa Air Date: 05 March 2025 11:00 -

S01E36 - Pays basque : la piperade Air Date: 06 March 2025 11:00 -

S01E37 - Andalousie : le gaspacho Air Date: 10 March 2025 11:00 -

S01E38 - Écosse : le shortbread Air Date: 11 March 2025 11:00 -

S01E39 - Provence : la bouillabaisse Air Date: 12 March 2025 11:00 -

S01E40 - La Réunion : le chop suey Air Date: 13 March 2025 11:00 -

S01E41 - Géorgie : le khinkali Air Date: 17 March 2025 11:00 -

S01E42 - Provence : les pieds paquets Air Date: 18 March 2025 11:00 -

S01E43 - Turquie : le kebab Air Date: 19 March 2025 11:00 -

S01E44 - Bourgogne : les escargots Air Date: 20 March 2025 11:00 -

S01E45 - Japon : le sushi Air Date: 24 March 2025 11:00 -

S01E46 - Bourgogne : le boeuf bourguignon Air Date: 25 March 2025 11:00 -

S01E47 - Naples : la pizza napolitaine Air Date: 26 March 2025 11:00 -

S01E48 - Allemagne : l'aalsuppe Air Date: 27 March 2025 11:00 -

S01E49 - Lyon : les quenelles Air Date: 31 March 2025 10:00 -

S01E50 - Japon : le ramen Air Date: 01 April 2025 10:00 -

S01E51 - Turquie : la soupe Beyran Air Date: 02 April 2025 10:00 -

S01E52 - Allemagne : les Königsberger Klopse Air Date: 03 April 2025 10:00 -

S01E53 - Turquie : le hünkar begendi Air Date: 07 April 2025 10:00 -

S01E54 - Sète : la gardianne de taureau Air Date: 08 April 2025 10:00 -

S01E55 - Bologne : les tortellini Air Date: 09 April 2025 10:00 -

S01E56 - Japon : le bento Air Date: 10 April 2025 10:00 -

S01E57 - Bologne : les tagliatelles al ragù Air Date: 14 April 2025 10:00 -

S01E58 - Turquie : le baklava Air Date: 15 April 2025 10:00 -

S01E59 - Géorgie : le khachapuri Air Date: 16 April 2025 10:00 -

S01E60 - Pays basque : le ttoro Air Date: 17 April 2025 10:00 -

S01E61 - Pérou : le ceviche Air Date: 21 April 2025 10:00 -

S01E62 - Florence : le zuccotto Air Date: 22 April 2025 10:00 -

S01E63 - Provence : la soupe au pistou Air Date: 23 April 2025 10:00 -

S01E64 - Chicago : le hot dog Air Date: 24 April 2025 10:00 -

S01E65 - Florence : le peposo Air Date: 28 April 2025 10:00 -

S01E66 - Chicago : la deep-dish pizza Air Date: 29 April 2025 10:00 -

S01E67 - Pérou : le lomo saltado Air Date: 30 April 2025 10:00 -

S01E68 - Pays basque : le gâteau basque Air Date: 01 May 2025 10:00 -

S01E69 - Belgique : les croquettes de crevettes grises Air Date: 05 May 2025 10:00 -

S01E70 - Chicago : le jibarito Air Date: 06 May 2025 10:00 -

S01E71 - Japon : le kaiseki Air Date: 07 May 2025 10:00 -

S01E72 - Pérou : les anticuchos Air Date: 08 May 2025 10:00 -

S01E73 - Viêtnam : le phở Air Date: 12 May 2025 10:00 -

S01E74 - Belgique : la joue de veau Air Date: 13 May 2025 10:00 -

S01E75 - Inde : le curry de crevettes Air Date: 14 May 2025 10:00 -

S01E76 - Grèce : la soupe kakavia Air Date: 15 May 2025 10:00 -

S01E77 - Chicago : le bone-in dry age Air Date: 19 May 2025 10:00 -

S01E78 - Athènes : le kleftiko Air Date: 20 May 2025 10:00 -

S01E79 - Inde : le bebinca Air Date: 21 May 2025 10:00 -

S01E80 - Îles Canaries : la ropa vieja Air Date: 22 May 2025 10:00 -

S01E81 - Portugal : les pasteis de nata Air Date: 26 May 2025 10:00 -

S01E82 - Écosse : les oatcakes Air Date: 27 May 2025 10:00 -

S01E83 - Belgique : les moules-frites Air Date: 28 May 2025 10:00 -

S01E84 - Pays basque : l'axoa Air Date: 29 May 2025 10:00 -

S01E85 - Canaries : le gofio escaldado Air Date: 01 September 2025 10:00 -

S01E86 - Vietnam : le bánh mì Air Date: 02 September 2025 10:00 -

S01E87 - Belgique : les chocolats belges Air Date: 03 September 2025 10:00 -

S01E88 - Inde : le khichdi Air Date: 04 September 2025 10:00 -

S01E89 - Vietnam : le nem Air Date: 08 September 2025 10:00 -

S01E90 - Madère : le cozido Air Date: 09 September 2025 10:00 -

S01E91 - Inde : le vindaloo Air Date: 10 September 2025 10:00 -

S01E92 - Grèce : la spanakopita Air Date: 11 September 2025 10:00 -

S01E93 - Thaïlande : le som tam Air Date: 15 September 2025 10:00 -

S01E94 - Madère : le bolo de mel Air Date: 16 September 2025 10:00 -

S01E95 - Pérou : la cause limeña Air Date: 17 September 2025 10:00 -

S01E96 - Grèce : la moussaka Air Date: 18 September 2025 10:00 -

S01E97 - Maroc : la dafina Air Date: 22 September 2025 10:00 -

S01E98 - Thaïlande : le curry massaman Air Date: 23 September 2025 10:00 -

S01E99 - Brésil : l'acarajé Air Date: 24 September 2025 10:00 -

S01E100 - Australie : la pavlova Air Date: 25 September 2025 10:00 -

S01E101 - Madère : le sabre noir Air Date: 29 September 2025 10:00 -

S01E102 - Thaïlande : tom yum goong Air Date: 30 September 2025 10:00 -

S01E103 - Australie : le filet de kangourou Air Date: 01 October 2025 10:00 -

S01E104 - Suisse : l'omble chevalier Air Date: 02 October 2025 10:00 -

S01E105 - Brésil : la moqueca Air Date: 06 October 2025 10:00 -

S01E106 - Îles canaries : le sancocho Air Date: 07 October 2025 10:00 -

S01E107 - Thaïlande : le pad thaï Air Date: 08 October 2025 10:00 -

S01E108 - Maroc : la pastilla Air Date: 09 October 2025 10:00 -

S01E109 - Floride : le stone crab Air Date: 13 October 2025 10:00 -

S01E110 - Brésil : le maniçoba Air Date: 14 October 2025 10:00 -

S01E111 - Vietnam : le lau Air Date: 15 October 2025 10:00 -

S01E112 - Maroc : la tajine Air Date: 16 October 2025 10:00 -

S01E113 - Îles Canaries : les papas arrugadas Air Date: 20 October 2025 10:00 -

S01E114 - Brésil : le quibe Air Date: 21 October 2025 10:00 -

S01E115 - Floride : la Key lime pie Air Date: 22 October 2025 10:00 -

S01E116 - Australie : le barramundi Air Date: 23 October 2025 10:00 -

S01E117 - Cambodge : le num banh chock Air Date: 27 October 2025 11:00 -

S01E118 - Madère : l'espetada Air Date: 28 October 2025 11:00 -

S01E119 - Afrique du Sud : la bobotie Air Date: 29 October 2025 11:00 -

S01E120 - Catalogne : la samfaina Air Date: 30 October 2025 11:00 -

S01E121 - Afrique du Sud : la braai Air Date: 03 November 2025 11:00 -

S01E122 - Catalogne : fricando de ternera Air Date: 04 November 2025 11:00 -

S01E123 - Cambodge : le crabe au poivre vert Air Date: 05 November 2025 11:00 -

S01E124 - Suisse : l'älplermagronen Air Date: 06 November 2025 11:00 -

S01E125 - Australie : le bœuf wagyu Air Date: 10 November 2025 11:00 -

S01E126 - Maroc : le couscous Air Date: 11 November 2025 11:00 -

S01E127 - Floride : le cuban sandwich Air Date: 12 November 2025 11:00 -

S01E128 - Afrique du Sud : le mieliepap Air Date: 13 November 2025 11:00 -

S01E129 - Paris : le croque-monsieur Air Date: 17 November 2025 11:00 -

S01E130 - Cap-Vert : la cachupa Air Date: 18 November 2025 11:00 -

S01E131 - Catalogne : le pollastre amb galeres Air Date: 19 November 2025 11:00 -

S01E132 - Île Maurice : le curry ourite Air Date: 20 November 2025 11:00 -

S01E133 - Cap-Vert : le caldo de peixe Air Date: 24 November 2025 11:00 -

S01E134 - Paris : le vol-au-vent Air Date: 25 November 2025 11:00 -

S01E135 - Afrique du Sud : le sandwich Gatsby Air Date: 26 November 2025 11:00 -

S01E136 - Île Maurice : le vindaye de poisson Air Date: 27 November 2025 11:00 -

S01E137 - Paris : le bouillon de boeuf Air Date: 01 December 2025 11:00 -

S01E138 - Cap-Vert : la langouste grillée Air Date: 02 December 2025 11:00 -

S01E139 - Suisse : la fondue Air Date: 03 December 2025 11:00 -

S01E140 - Cambodge : le poisson amok Air Date: 04 December 2025 11:00 -

S01E141 - Suisse : l'émincé de veau Air Date: 08 December 2025 11:00 -

S01E142 - Île Maurice : le dholl puri Air Date: 09 December 2025 11:00 -

S01E143 - Cambodge : le boeuf lôc lac Air Date: 10 December 2025 11:00 -

S01E144 - Cap-Vert : la feijoada Air Date: 11 December 2025 11:00 -

S01E145 - Ile Maurice : la tarte banane Air Date: 15 December 2025 11:00 -

S01E146 - Floride : le caldo gallego Air Date: 16 December 2025 11:00 -

S01E147 - Le Paris Brest Air Date: 17 December 2025 11:00 -

S01E148 - Catalogne : l'escudella i carn d'olla Air Date: 18 December 2025 11:00 -

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